Huile d’olive médaillée : 24 carats de pur Or Vert
En joaillerie, les carats mesurent la pureté de l’or. Plus il est pur et plus il compte de carats. 24 étant la valeur absolue de l’or 100% pur, c’est son équivalent oléique que Chris & Olive s’évertue de produire. Une véritable huile d’olive 24 carats. Récompensée lors des plus grands concours d’huile d’olive, à New York, à Paris, à Athènes, en Italie ou encore au Japon, l’huile d’olive médaillée de Chris & Olive est tout aussi pure que l’or qu’on lui décerne. En se mesurant aux producteurs des meilleures huiles du monde lors de ces concours d’huile d’olive internationaux, Chris & Olive ne cherche aucunement à faire la course aux médailles, seulement celle de la meilleure huile d’olive qui lui soit donnée de produire. Le reste, il ne le contrôle pas et ne cherche pas à le faire. Il est vrai, chaque médaille remportée lors d’un prestigieux concours d’huile d’olive, chaque huile saluée par les jurys d’oléologues et d’experts en huiles, nous emplit d’honneur et de joie. Voir à chaque concours l’huile d’olive Chris & Olive se hisser si haut au classement de la meilleure huile d’olive est gratifiant. Pourtant, si elle est parallèle à cette quête de reconnaissance, notre aventure n’est guidée que par la recherche d’une qualité toujours meilleure. Et cela n’est possible qu’en expérimentant et en s’amusant à comprendre la nature avant de confronter notre huile d’olive à l’avis des plus fins experts en huile d’olive ! C’est pour cela que Chris & Olive se prête au jeu des concours et continue de grandir en poursuivant ces deux ambitions ; deux aspirations qui se nourrissent l’une et l’autre.
Une huile d’olive parmi les meilleures huiles d’olive au monde
C’est l’ambition de Chris & Olive.
Pour y prétendre, il faut inévitablement se mettre en quête de médailles. Et pour produire une huile d’olive médaillée, il faut savoir réunir tous les éléments afin d’élever son huile à la hauteur d’une telle distinction. La convoitise et l’exigence de ces grands rendez-vous des meilleures huiles du monde, du célèbre concours d’huile d’olive de Londres au réputé concours NYIOOC, ne laissent de toute façon pas la place au hasard ou à la chance. Le secret, c’est tout simplement que l’huile d’olive médaillée de Chris & Olive valait déjà son pesant d’or avant même de participer aux concours d’huile d’olive de Paris, Londres, New York ou d’Athènes. Sur son oliveraie au Sud du Péloponnèse, Chris & Olive cultivait déjà sans le savoir la prometteuse huile d’olive vierge extra qui décrocherait l’or en concours, de l’Italie jusqu’au Japon, en passant par Los Angeles. Un or vert brut qu’il ne restait qu’à affiner et à préparer pour les grandes occasions. Car, depuis le début de l’aventure, nous mettons tout en œuvre pour extraire la meilleure huile d’olive de nos fruits. Sans changer notre manière de procéder autrement qu’en l’améliorant, au gré des récoltes et de l’expérience engrangée, nous avons atteint une qualité d’exception qui, année après année, séduit le nez et le palais de nombreux jurés.
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Bien plus qu’une huile médaillée
Gage d’une qualité reconnue, les médailles décernées à Chris & Olive dans les concours d’huile d’olive sont, certes, hautement symboliques, mais elles ne sont pas notre seule fierté. Notre volonté a toujours été d’extraire la meilleure huile d’olive possible, de la plus belle manière possible. Pour nous, l’un ne va pas sans l’autre, et si Chris & Olive se devait de monter sur les podiums et de rejoindre les plus hautes places au classement des meilleurs huiles d’olive, cela devait se faire sans aucun compromis. Faire partie des 100, 50 ou 10 meilleures huiles d’olive peut, certes, aider certains consommateurs qui se demandent quelle huile d’olive choisir, mais cela n’est qu’un début de réponse. Lorsque vous achetez une bouteille d’huile d’olive vierge extra Chris & Olive, vous achetez bien plus qu’une huile médaillée lors de grands concours d’huile d’olive. Vous ne recevez pas seulement une huile qui a intégré le top des meilleures huiles d’olive sur quelque site de comparateur. La vérité n’est pas là. La vérité se trouve dans notre philosophie de fabrication, sur nos terres ancestrales du Péloponnèse. Dans notre oliveraie de Kalamata et jusque dans nos moulins. Car, c’est bien à ce moment-là, lorsquel’on vient d’extraire un délicieux or vert dans le strict respect de la tradition et de nos convictions que la qualité de notre huile d’olive remporte ses lauriers. Et les médaillons de la « meilleure huile d’olive » qu’on lui décerne sont là pour le confirmer.
Toute une collection d’huiles d’olive médaillées
De notre huile d’olive vierge extra Fruité vert à notre huile d’olive signature L’Assemblage, en passant par notre irrésistible huile primeur La Troublante, les médailles gagnées par notre nectar récompensent autant la qualité de notre huile que notre savoir-faire. Celui de savoir reconnaître les moments les plus opportuns pour récolter nos olives et en extraire la meilleure huile. De maîtriser de A à Z tout le processus de production, des choix de la taille des arbres à l’extraction de notre nectar, et à chaque étape entre les deux. Et enfin, en tant qu’authentique producteur, de savoir jouer habilement avec les attributs positifs de notre huile pour en créer de nouvelles déclinaisons, tantôt légèrement plus intenses ou plus douces, mais toujours si équilibrées. On dit souvent qu’il est compliqué de faire simple. Produire une huile d’olive vierge extra n’y déroge pas. Le chemin qui a conduit La Troublante, L’Assemblage et notre Fruité vert au succès dans les concours d’huile d’olive est le fruit d’un apprentissage naturellement lent, qui demande rigueur, exigence et ne s’acquiert qu’avec l’expérience. Si elles ne sont pas notre priorité, les récompenses glanées par nos huiles d’olive en 2020, 2021 et 2022 ne seront pas les dernières, nous en sommes convaincus. Elles sont la cerise sur le gâteau. Ce qui faisait leur succès hier fera celui de demain et nous sommes fiers de travailler chaque jour àla création d’une huile d’olive médaillée. Alors, pourquoi nous en priver ?