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AccueilBoutiqueNos huiles d’olive vierge extraHuile d’olive vierge extra AOP Kalamata fruité mûr

Huile d’olive vierge extra AOP Kalamata fruité mûr

L’huile d’olive fruitée par excellence

Première huile d’olive jamais fabriquée par Chris & Olive, le fruité mûr AOP Kalamata est extraite en fin de récolte, lorsque les olives sont arrivées à leur pleine maturité et revêtent désormais leur robe noire. Légèrement plus fruité que le fruité mûr BIO, le fruité mûr AOP dévoile lui aussi des arômes de banane, de pomme et d’amande qui lui confèrent une belle rondeur en bouche. Situés dans le registre des fruités mûrs, ses arômes lui donnent les caractéristiques parfaites pour être utilisée en préparation de plats chauds concoctés maison ainsi qu’en pâtisserie ou directement sur du pain frais ou grillé.
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Accords culinaires : Plats chauds faits maison, pâtisserie, pain frais ou grillé…

Note en nez : Banane, amande, artichaut

Note en bouche :  Banane, amande, artichaut

Fruité : 6/10

Amertume : 4/10

Ardence : 5/10



L’avis d’Olivier
Valeurs nutritionnelles
Recette
Nous avons commencé par ce fruité mûr avec l'envie de réaliser une huile d'olive douce pour ravir toute la famille et surtout les enfants.

À verser sur du pain grillé ou dans les pâtes...
Valeurs par 100 ml :
Énergie 824 kcal / 3389 kj
Glucides 0 g
Cholestérol 0 g
Lipides 91,6 g dont Monoinsaturés 70,5 g Saturés 12,8 g
Polyinsaturés 8,3 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
 
Ingrédient :
huile d'olive vierge extra

Variété : Koroneïki
 
Origine : Grèce

Recette
« Retour de Kalamata »

4 personnes - 10 min

Découvrez un dessert raffinéimaginé parle Chef pâtissier Aleksandre Oliver et inspiré de son voyage à Kalamata, dans l’oliveraie de Chris & Olive avec le chef étoilé Yoann Conte. Une recette gourmande et taillée sur mesure pour notre huile d’olive vierge extra Fruité mûr AOP Kalamata, à essayer chez vous pour révéler vos talents pâtissiers.


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