La Troublante
huile nouvelle
Le caractère affirmé de ce qui vient au monde, la beauté brute de sa robe trouble, l’insouciance de l’huile vierge... Depuis qu’il l’a découverte au moulin, Chris & Olive a un faible pour son huile non-filtrée, charmé par la fragilité de cette huile nouvelle qui la rend si imprévisible, si vulnérable. Avec elle, on ne sait pas vraiment sur quel pied danser et pourtant, jamais elle ne déçoit. Chaque année, seuls quelques heureux prétendants parviennent à mettre la main dessus. Peu se voient accorder une valse et l’approchent d’assez près pour sentir son doux parfum de pomme verte, de feuilles de tomate et d’olivier avant qu’elle ne disparaisse. Mais, quand arrive la saison, toujours elle revient. De cette cuvée si spéciale, Chris & Olive en a fait un plaisir personnel, presque coupable : elle est en quelque sorte son exclusivité d’authentique producteur. Découvrir la collection