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Collection Fruité mûrs

Les Fruités Mûrs

ode à la Koronéïki

Avec ses notes caractéristiques de banane, d’amande et d’artichaut, le fruité mûr est l’huile avec laquelle tout a commencé pour Chris & Olive. Perfectionné d’année en année, il patiente jusqu’aux derniers jours de récolte que les olives soient arrivées à maturation. Lorsque la Koronéïki ne demande qu’à ce que le peigne effleure sa branche pour s’en détacher et s’élancer dans les immenses filets qui jonchent le sol, étendus tout autour de l’olivier ancestral qui l’a vu naître et grandir… C’est alors le moment venu pour des milliers d’olives à la chair parfaitement intacte et pulpeuse, de s’en aller au moulin pour à leur tour se défaire de l’huile qui façonnera les fameux fruités mûrs BIO et AOP Kalamata de Chris & Olive. Découvrir la collection

Collection Fruité vert - Chris et Olive

Le Fruité Vert

nec plus extra

Huile d’olive par excellence, le fruité vert AOP Kalamata fabriqué par Chris & Olive est peut-être sa plus grande réussite. Peut-être même est-il parvenu à recréer cette huile d’olive sacrée, jadis extraite à quelque momentum secret avant d’être décernée aux athlètes herculéens qui se distinguaient lors des Olympiades de la Grèce antique… À défaut d’une récompense, notre fruité vert se distingue lui aussi en faisant chavirer les papilles des plus grands experts en huile d’olive, lors des plus grands concours mondiaux. New-York, Paris, Londres ou encore Tokyo, il les a tous conquis et préparez-vous à être le prochain. Découvrir la collection

Collection troublante - Chris et Olive

La Troublante

huile nouvelle

Le caractère affirmé de ce qui vient au monde, la beauté brute de sa robe trouble, l’insouciance de l’huile vierge... Depuis qu’il l’a découverte au moulin, Chris & Olive a un faible pour son huile non-filtrée, charmé par la fragilité de cette huile nouvelle qui la rend si imprévisible, si vulnérable. Avec elle, on ne sait pas vraiment sur quel pied danser et pourtant, jamais elle ne déçoit. Chaque année, seuls quelques heureux prétendants parviennent à mettre la main dessus. Peu se voient accorder une valse et l’approchent d’assez près pour sentir son doux parfum de pomme verte, de feuilles de tomate et d’olivier avant qu’elle ne disparaisse. Mais, quand arrive la saison, toujours elle revient. De cette cuvée si spéciale, Chris & Olive en a fait un plaisir personnel, presque coupable : elle est en quelque sorte son exclusivité d’authentique producteur. Découvrir la collection

Collection Assemblage - Chris et Olive

L'Assemblage

L'exploration des "blends"

À défaut d’être miscibles, l’eau et l’huile d’olive L’Assemblage ont pourtant tout du mariage parfait. Du moins, c’est ce que les eaux ont de meilleur à offrir à la gastronomie qui a inspiré la création de cette huile d’olive de chef : le poisson. Inspirée par Jean Sulpice, cette huile d’olive signature associant les doux extraits de Koronéïki, de Manaki et de Picual a été spécialement imaginée par Chris & Olive pour sublimer les pêches du jour du chef étoilé. Avec son bel équilibre d’arômes de plants de tomate et d’amande verte, elle explose en bouche d’un doux piquant-poivré aux senteurs qui ne sont pas sans rappeler les herbes sauvages fraîchement coupées du Péloponnèse. Découvrir la collection

Une huile parmi les meilleures huiles d'olive au monde

Artisan-producteur français d’huile d’olive grecque, Chris & Olive s’est établi en Grèce, dans le sud du Péloponnèse. C’est dans cette région historique que son oliveraie prospère sous le soleil et qu’il fabrique son huile d’olive vierge extra ; cette huile d’olive pure, équilibrée et d’une qualité d’exception récompensée par de prestigieux concours. Cette qualité unique, Chris & Olive l’extrait de ses olives Koronéïki, sur son domaine de Kalamata. Vous l’avez bien lu, c’est à seulement quelques kilomètres de la célèbre ville qui a donné son nom à l’AOP Kalamata que Chris & Olive cultive ses olives et fabrique son huile d’olive vierge extra. Christophe et Olivier, les deux frères à la tête de cette production artisanale d’huile d’olive, ont l’honneur d’appartenir à ce cercle prestigieux de producteurs d’huile d’olive vierge extra autorisés à apposer l’AOP Kalamata sur leurs bouteilles.

Achat d’huile d’olive d’exception en ligne

Huile d’olive bio, huile d’olive artisanale, huile d’olive de qualité, huile d’olive grecque… Trouver la bonne huile d’olive, celle qui réunit toutes nos exigences n’est pas une mince affaire. Et une fois que l’on a mis la main sur cette bouteille d’huile d’olive, il faut encore que son prix ne vous oblige pas à la réserver uniquement pour les grandes occasions. À verser en filet sur une tartine de pain grillé, à arroser généreusement sur sa salade ou à apporter comme finition à ses plats faits-maison, l’huile d’olive est bien trop incontournable pour être reléguée au fond du placard. Désormais, l’huile d’olive trône sur le plan de table bien en évidence et prête à l’utilisation ! Et si vous en doutiez, l’huile d’olive de Chris & Olive pourrait bien vous faire changer d’avis.

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Des collections d’huile d’olive haut de gamme

Entre fruité vert, huile d’olive bio et huile non filtrée, Chris & Olive a étendu sa gamme depuis son premier fruité mûr. Ses collections limitées déclinent son huile d’olive vierge extra en plusieurs variations uniques sans jamais compromettre son équilibre si caractéristique. La douceur de son huile d’olive vierge extra AOP Kalamata est telle qu’elle se déguste à la cuillère. Alors, laissez-vous d’abord tenter par son huile d’olive vierge extra Fruité vert AOP Kalamata. Valeur sûre, notre huile d’olive fruité vert a été récompensée à de multiples reprises en concours et apportera ses subtiles notes végétales et son doux piquant à tous vos mets. Une fois vos papilles éveillées à la douceur de notre huile d’olive grecque, vous voudrez certainement découvrir toute notre gamme : notre huile d’olive non filtrée « La Troublante », notre huile d’olive Fruité mûr BIO ou Fruité mûr AOP Kalamata, sans oublier notre édition spéciale d’huile d’olive vierge extra fruité vert « L’Assemblage ».

Achat d’huile d’olive en ligne

Nous fabriquons notre huile d’olive telle que nous l’aimons pour la faire découvrir et la partager au plus grand nombre. En commandant votre huile d’olive vierge extra AOP Kalamata sur notre boutique en ligne, vous l’achetez directement au petit producteur d’huile d’olive artisanale qui la fabrique dans le respect de la nature et des pratiques ancestrales, dans son oliveraie de Kalamata. Un producteur qui n’est autre qu’Olivier, fabricant d’huile d’olive passionné ; l’« Olive » de Chris & Olive. Ses exigences de qualité sont telles qu’il a élevé son nectar au rang d’huile d’olive d’exception. Acheter son huile d’olive en ligne, sur notre site de vente d’huile d’olive, c’est comme s’offrir un merveilleux souvenir ou un avant-goût d’un voyage en Grèce. C’est faire la rencontre d’une culture, d’un pays qui a fait de la production d’huile d’olive un art national et pourtant si difficile à maîtriser. C’est voyager au cœur de notre oliveraie chaque fois que l’on ouvre sa bouteille d’huile d’olive ; sentir les herbes sauvages qui caressent nos oliviers chaque fois qu’on la déguste. C’est enfin et surtout un achat responsable : notre huile d’olive grecque bio est garantie 100% naturelle, dans sa fabrication jusque dans sa composition. En achetant notre huile d’olive, vous faites bien plus que soutenir une marque d’huile d’olive ou un artisan producteur responsable, vous adhérez aux valeurs chéries par Chris & Olive de respect et de protection de l’environnement.

Acheter une huile d’olive d’exception ou l’offrir, à vous de choisir

Amateurs de produits d’exception, les huiles d’olive Chris & Olive sont un véritable cadeau à offrir ou à s’offrir. Au même titre qu’une bonne cuvée de vin, une bonne bouteille d’huile d’olive est de ces belles attentions qui s’accompagnent d’une belle histoire à raconter. L’histoire d’un jeune oléiculteur inspirant qui a délaissé le confort et la stabilité pour se jeter dansl’inconnu et tenter de saisir sa chance de réaliser son rêve d’enfant. Celle aussi d’une authentique huile d’olive de Kalamata fabriquée à deux pas de Koroni, berceau antique de l’olive Koronéïki où elle a été pressée pour la première fois il y a des milliers d’années pour donner naissance à la plus célèbre huile d’olive grecque. Celle encore d’une production d’huile d’olive naturelle qui puise toutes ses saveurs dans la nature en prenant soin de ne pas l’abîmer. L’histoire enfin d’une huile d’olive aux propriétés vertueuses qui racontera d’elle-même à la personne à qui vous l’offrez combien sa santé et son bien-être comptent pour vous. Et cette personne, ce peut être vous comme quelqu’un d’autre, sachez simplement que notre huile d’olive d’exception a autant sa place sur votre plan de table, prête à l’emploi, qu’emballée au pied du sapin et prête à être dégustée…

Vierge extra, fruité vert, fruité mûr, AOP Kalamata… Tout savoir sur notre huile d’olive

À l’instar de chaque huile d’olive extraite par Chris & Olive, l’huile d’olive vierge extra est issue d’une première pression à froid des olives, c’est-à-dire réalisée immédiatement après avoir été cueillies et sans subir de changement de température. Un procédé qui s’abstient de recourir à quelque méthode chimique ou de raffinage. En plus d’être totalement naturelle, cette technique permet à l’huile d’olive vierge extra de conserver toutes ses propriétés organoleptiques, nutritives et sa grande teneur en polyphénols, à l’origine des nombreux bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Vierge extra, d’accord… mais alors l’huile d’olive fruité vert et l’huile d’olive fruité mûr, quelle est leur différence ? L’huile d’olive fruité vert est tout simplement extraite des premières récoltes, lorsque nos olives sont encore vertes. Quant au fruité mûr, eh bien, il est issu d’olives… mûres, qui ont pris leur couleur violette. Cette différence se ressent gustativement : l’ardence et l’amertume est davantage présente chez l’huile d’olive fruité vert, tandis que le fruité mûr intensifie et décuple la richesse aromatique du fruit. Et l’AOP Kalamata dans tout ça : quelle est sa signification ? L’Appellation d’Origine Protégée Kalamata certifie que l’huile d’olive qui la détient provient d’olives cultivées et cueillies dans la région grecque du même nom, au Sud du Péloponnèse, en Messénie.

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Huiles médaillées dans de nombreux concours

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